Guida dei vini che fanno bene

“Da quindici anni, Sandrine Cohen e Nicolas Dubos pubblicano ‘Vini e Salute’, il cui scopo è di ripristinare l’immagine del patrimonio di vigne francesi e di fare il punto sugli studi scientifici che dimostrano i benefici di un consumo normale di vino. La selezione di vini proposti (da tutte le regioni) dà, per ogni vino, tre dati analitici sul potere antiossidante.” – La Revue du vin de France, Dicembre 2009