Bessin Chablis Vieilles Vignes

“Vignaioli lodati da buona parte della critica francese, Jean-Claude Bessin e la moglie Evelyne producono Chablis di ottima materia e di spiccato carattere ‘fibroso’, un po’ troppo chiusi e ‘ruvidi’ nelle primissime fasi della degustazione (urge il decanter), ma dotati di ottima purezza di sapore. E se nel caso de La Forêt 2007 una riduzione piuttosto evidente porta via sfumature preziose, Le Fourchaume La Pièce au Comte 2007 è semplicemente uno Chardonnay trascinante, saporitissimo, al suo meglio tra dieci anni. In mezzo ai due Premier Cru, ottima prova dello Chablis Vieilles Vignes 2007, etichetta che riflette appieno le qualità del millesimo: naso brioso e agrumato, vivezza acida succosa e grande senso di naturalezza nella beva. Gran rapporto qualità/prezzo.” – Francesco Falcone, Chablis: una panoramica sui vini importati, Enogea 30, apr/mag 2010