The World of Fine Wine n. 31 – 2011

LANCIO DELLA GUIDA 2011 – SLOW WINE

(un breve estratto)

        Mentre la Chiocciola crea invariabilmente una nuova, anche se diversa, “elite” di produttori (che, per certi versi, è in contrasto con il proposito iniziale), l’obiettivo è chiaramente di abbandonare il culto dei singoli vini, e di guardare, pensare, gustare in maniera più olistica, dalle Alpi alle isole del Mediterraneo.

       Le 162 Chiocciole non sono state assegnate ai soliti noti. Alcuni produttori sono rimasti fuori dall’attenzione della guida, ma si spera che le future edizioni vi porranno rimedio.