La filosofia di Lopez de Heredia: una scelta difficile?

Per Maria José Lopez de Heredia le viti coltivate tutte ad alberello, il biologico da sempre praticato, gli eccezionali invecchiamenti, la propria tonnelleria per costruire e riparare le proprie barrique, non derivano da una difficile scelta ben ponderata, ma sono frutto di una naturale ricerca dell’armonia.

“L’azienda Lopez de Heredia è il corollario della dottrina che Rafael inculcò ai suoi eredi: tradizione, pazienza, silenzio, famiglia, attenzione, controllo, rigore… parole che solo in un lavoro come quello del viticoltore mantengono la massima spiritualità.” – José Peñin, 12 Grandes Bodegas de Espana