Borgogna 2007 – Fascino, freschezza, purezza

Domaine Bachelet-Monnot – Puligny-Montrachet:

Attraente, fresco e aromatico, è pieno di freschi e opulenti sapori di pera sul palato. Fruttato intenso, con un’elegante nota di rovere, e una solida lama di naturale acidità citrina.

Domaine Michel Bouzereau et Fils – Meursault Les Grands Charrons:

Naso solido, citrino. Ricco, speziato, concentrato. L’acidità ben viva dona freschezza e bevibilità. Puro e persistente su un lungo, fruttato finale.

Domaine Louis Remy – Latricières-Chambertin Grand Cru:

Naso carnoso, con frutta rossa, profumato e maturo. Morbido e serico sul palato, anche, ma concentrato, e ha del mordente e della freschezza. Solo un’acidità moderata ma il tutto è bilanciato e soddisfacente.

Stephen Brook e Anthony Rose,The World of Fine Wine n.23 del 2009