Bienvenue-Bâtard-Montrachet : l’altera opulenza

“Solo la leggenda ci dà un’indicazione sull’origine di questo ‘climat’ che portava un altro nome prima dei tempi delle crociate. Il signore di Puligny, per consolarsi della morte del figlio unico, ebbe un figlio illegittimo a cui si affezionò. Benvenuto, dunque, a questo bastardo!

Il Bienvenue-Bâtard-Montrachet è un cru ricco, consistente, opulento, simile al Bâtard. Dalla roccia pura del Giurassico medio dove s’infiltra con le sue radici, prende anche una bella mineralità. Si associa con una bella eleganza a delle sfumature olfattive di frutti a polpa bianca, la pesca di vigna in particolare. Con l’invecchiamento la razza di questo Grand Cru s’impone, con una sontuosa tessitura che si sviluppa armoniosamente e delle delicate sfumature di spezie, di cannella, di miele…”– Jacky Rigaux, Grands Crus de Bourgogne